La cucina proposta, nasce dalla fusione di due importanti tradizioni, quella tipica del territorio livornese che si unisce con la nobile arte culinaria orientale.

L’artefice di questo piacevole mix è lo chef giapponese Kazuyo che riesce ad interpretare i piatti del territorio apportando un tocco di leggerezza che non guasta mai.
Il menù viene redatto giornalmente, in base ai prodotti reperibili sul mercato, dando ampio spazio alle proposte a base di pesce pescato proveniente dal mediterraneo. quasi ogni giorno potrete trovare piatti di sushi e sashimi, che rappresentano l’espressione massima dei sapori del mare.

Entrando all’interno, ad accogliervi ci sarà Simone, che oltre ad illustrarvi i piatti del giorno, vi seguirà nella scelta dei vini.
La nostra enoteca vi proporrà un’ampia gamma di etichette del territorio, arricchita da una selezione di altre proposte dal resto del mondo enologico e non; infatti potrete trovare bollicine, birre artigianali italiane, birre trappiste belga, sakè, tè verde, con la possibilità di degustare al bicchiere numerosi vini e distillati.