2 parole con Due parole con … Alberto del piccolo biscottificio da lorenzo 03/11/2023 03/11/2023 27 Due parole con …Alberto del piccolo biscottificio. -Come è nata la tua attività? La nostra attività è una semplice “bottega” a conduzione familiare, nonché un piccolo angolo di Castagneto Carducci dove si puo’ rivivere e riscoprire i vecchi sapori, ma soprattutto, imparare le tecniche e le antiche tradizioni che una volta le vecchie “chiccaie” utilizzavano per rendere più dolce la vita paesana. Il nostro negozio nasce a dicembre nel 2017 e viene creato proprio per portare avanti la tradizione di famiglia che da generazioni crea biscotti e dolci tipici Castagnetani. Infatti mia nonna ha tramandato prima a mio padre e successivamente a me l’arte della “vecchia pasticceria” dove si può ritrovare i famosi Corolli Incesi, Corolli Tuorlati, Melatini, Burrini, per Natale il Panficato e per Pasqua la Schiacciata livornese meglio conosciuta come Schiaccia di Pasqua. Ovviamente nel nostro locale si potrà trovare anche ricette toscane come Cantucci,Brutti e Buoni, Ricciarelli e Cavallucci. E infine prelibatezze tradizionali italiane come biscotti di pasta frolla semplice o Lingue di Gatto. -Quale è la tipologia del tuo locale e l’ offerta che propone? Di solito il nostro cliente ricerca il “vecchio sapore”, quindi noi offriamo la possibilità di assaggiare i nostri prodotti tipici con spiegazione e storia annessa dei biscotti scelti (locali). Da questo anno abbiamo deciso di proporre tre servizi: -degustazione e spiegazione dei quattro biscotti storici di Castagneto (Corolli Incesi, Corolli Tuorlati,Melatini e Burrini). – show cooking:dove un piccolo gruppo di persone può scegliere uno dei quattro biscotti storici e vedere la realizzazione di questi con assaggio finale e aneddoti storici. – Cooking class: dove un piccolo gruppo di persone (composto da un massimo di 5 persone a sessione) dove possono realizzare uno dei biscotti tipici della tradizione Castagnetana affiancati da noi , con aneddoti e spiegazione del biscotto scelto e in più la possibilità di portare via i biscotti preparati. Ovviamente queste tre modalità hanno un costo e per maggiore informazioni i nostri clienti hanno i social network come punto di riferimento ( Instagram e Facebook), oppure possono chiamare me (Alberto Biagioni) al numero 3487504769. Il negozio ha degli orari variabili a seconda dei diversi periodi dell’anno. Questi sono gli orari: – estate: 07.00-13.00 17.00-22.00 – Inverno:09.00-12.30 16.00-18.30 Il lunedì è il giorno di chiusura. Per quanto riguarda le tre modalità sopra indicate, è possibile prenotare tramite contatto telefonico anche al di fuori degli orari di apertura . Il nostro, è un locale giovane, ma allo stesso tempo storico data la tradizione tramandata di generazione in generazione , con ricette antiche, addirittura le vecchie storie narrano di ricette già presenti nel 1200 circa. Tutte leggende e tradizioni che narrerò personalmente ai clienti che vorranno saperne di più. Per informazioni: Telefono: 0565 773005 Indirizzo: Via Vittorio Emanuele II, 8, Castagneto Carducci (LI) 0 commenti 0 FacebookTwitterPinterestEmail lorenzo articolo precedente Due parole con … Katia ed Erika, titolari del panificio Balestri articolo successivo Due parole con … Alberto e Alessandra, proprietari del piccolo frantoio di Bolgheri Articoli correlati Due parole con … Nunzio, Gabriele e Laura... 18/10/2024 Due parole con … Ludovica, responsabile del Caffè... 16/10/2024 Due parole con … Anna Maria, Nicola e... 15/10/2024 Due parole con … Alessandra ed Emanuela, titolari... 24/06/2024 Due parole con … Anna e Giovanni titolari... 20/06/2024 Due parole con … Nicolò, socio Conad City... 20/06/2024 Due parole con … Michela e Tommaso, titolari... 12/06/2024 Due parole con … Stefano Tommaso ed Elisabetta,... 12/06/2024 Due parole con … Luca, titolare della Macelleria... 31/05/2024 Due parole con … Gabriele, titolare dell’ hotel... 31/05/2024