Bolgheri – Due parole con … Ludovica, responsabile del Caffè della Posta

Due parole con … Ludovica, responsabile del Caffè della Posta di Bolgheri.

– ⁠Come è nata l’ attività?
Il bar è stato acquistato dalla familia Zwack, proprietaria dell’amaro Unicum, nel 2009 e gestito da un gruppo di giovani ragazze della zona, il bar gelateria lavora con produttori locali per offrire delle cose semplici e buone.

– Quali servizi offrite?
Il nostro gelato è fatto in casa fresco ogni giorno, è naturale, senza conservanti, aromi ed emulsionanti ecc.., come il gelato delle nonne.
La maggior parte dei prodotti è a chilometro zero, eccetto laddove in zona non si trovino certi ingredienti, come per esempio i pistacchi o le nocciole.

-⁠ ⁠Qual’ è il target dei vostri clienti?
Il Caffe della Posta è semplicemente il bar di Bolgheri, il suo punto di riferimento per gli abitanti, dove ritrovarsi e dove accogliamo anche i tantissimi turisti che vengono a visitare Bolgheri.